Вы имеете ввиду квадратные скобки? ' и " - это кавычки, а [] - это квадратные скобки.
Не вижу вашего примера как именно вы пытаетесь что делать, но предположу, что вы запутались со случаями использования переменных. К примеру, есть объект:
const artists = {
Jon: {
albums: ["one", "two"]
},
Anna: {
albums: ["three", "four"]
},
name: {
albums: ["five", "six"]
},
}
Если вы оперируете самими именами свойств, то да, можете обратиться к свойствам без скобок, например
artists.Jon.albums
Но, если вы хотите использовать переменную с именем, то тут только через квадратные скобки. Например
const name = "Jon"
artists[name].albums
Здесь вы получите ["one", "two"], потому что фактически будет запрошено artists["Jon"].albums
Но если вы попытаетесь не через скобки, а через точку запросить artists.name.albums, то получите ["five", "six"], так как не будет использовано значение переменной name, а будет обращение к свойству name объекта.